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Recetas de Egipto

Tablyet Ebriiz

Explora las tradiciones culinarias de Egipto a través de kits gastronómicos exclusivos, recetas auténticas y talleres de cocina prácticos, disponibles de forma virtual o presencial.

Koshari egipcio

Koshari egipcio Receta de Koshari Egipcio El Koshari es el plato de confort definitivo en Egipto, una deliciosa y sustanciosa combinación de lentejas, arroz, pasta y garbanzos, todo cubierto con una sabrosa salsa de tomate y cebolla frita crujiente. Este querido platillo callejero se remonta al siglo XIX y refleja la diversidad de influencias culinarias de Egipto. Económico, saciante y lleno de sabor, el Koshari es una experiencia imprescindible para quienes exploran la gastronomía egipcia. Ya sea en un restaurante local o hecho en casa, su mezcla…

Ful medames

ful Medames Receta de Foul Medames Egipcio El Foul Medames es un plato esencial de la cocina egipcia y un desayuno muy apreciado, elaborado con habas cocidas lentamente y sazonadas con aceite de oliva, ajo, limón y especias. Tradicionalmente se sirve con pan de pita caliente y verduras frescas, proporcionando una excelente fuente de proteínas y energía para comenzar el día. Este plato se remonta al antiguo Egipto y sigue siendo popular en todo el Medio Oriente. Ya sea disfrutado de manera simple o con ingredientes adicionales…

Ta’ameya (Falafel Egipcio)

Ta’ameya Falafel Egipcio Receta de Ta’ameya (Falafel Egipcio) La Ta’ameya, o falafel egipcio, es una croqueta crujiente y sabrosa hecha de habas, hierbas frescas y especias. A diferencia del falafel de garbanzos común en el Levante, la Ta’ameya tiene una textura más ligera y un interior de color verde vibrante. Este popular platillo callejero suele servirse en pan de pita con tahini, ensalada y encurtidos, lo que lo convierte en una comida deliciosa y satisfactoria. Ya sea en el desayuno o el almuerzo, su crujido irresistible y…

Molokhia (Sopa Verde Egipcia Tradicional)

Molokhia Sopa Verde Egipcia Tradicional Receta de Molokhia (Sopa Verde Egipcia Tradicional) La Molokhia es un plato tradicional egipcio elaborado con hojas de yute finamente picadas, cocidas en una sopa espesa y sabrosa. Se prepara con ajo, cilantro y caldo, y generalmente se sirve con arroz o pan, acompañado de pollo, conejo o carne de res. Rico en nutrientes, este plato tiene raíces en el antiguo Egipto y sigue siendo un elemento básico en la cocina egipcia. Con su textura única y su sabor terroso, la Molokhia…

Kebda (Hígado a la Alejandrina)

Kebda Hígado a la Alejandrina Receta de Kebda (Hígado a la Alejandrina) La Kebda, o hígado al estilo de Alejandría, es una popular comida callejera egipcia conocida por su sabor intenso y su toque picante. Se elabora con hígado de res tierno salteado con ajo, chile y comino, y suele servirse en sándwiches o con pan caliente. Originario de Alejandría, este plato se ha convertido en un favorito nacional, disfrutado tanto en los hogares como en los puestos callejeros. Su sabor rico y especiado lo…

Sayadia Fish (Pescado Sayadieh)

Sayadia Fish Pescado Sayadieh Receta de Sayadia Fish (Pescado Sayadieh) El Sayadia Fish es un plato clásico egipcio de mariscos que presenta pescado perfectamente sazonado servido con arroz aromático cocido en un caldo rico a base de tomate. Popular en ciudades costeras como Alejandría y Port Said, este plato celebra el amor de Egipto por los mariscos. El pescado suele asarse a la parrilla o freírse y se infusiona con especias aromáticas como comino, canela y hojas de laurel. Acompañado de cebollas caramelizadas y una salsa de…

Mahshi – Verduras Rellenas al Estilo Egipcio

Mahshi Verduras Rellenas al Estilo Egipcio Mahshi – Verduras Rellenas al Estilo Egipcio El Mahshi es un plato tradicional egipcio que consiste en verduras como pimientos, calabacines, berenjenas y hojas de parra rellenas con una mezcla fragante de arroz, hierbas y especias. Cocinado en una rica salsa de tomate, es un plato básico en los hogares egipcios, disfrutado en reuniones familiares y celebraciones. Ya sea en su versión vegetariana o con carne picada, el Mahshi ofrece un sabor reconfortante que refleja la herencia culinaria de Egipto. Su…

Konafa – Crujiente Pastel de Hilos de Masa con Almíbar

Konafa Crujiente Pastel de Hilos de Masa con Almíbar Konafa – Crujiente Pastel de Hilos de Masa con Almíbar La Konafa es uno de los postres más famosos de Egipto, hecho con finos hilos de masa crujiente empapados en un almíbar dulce y a menudo rellenos de nueces, crema o queso. Este crujiente y dorado manjar es una parte esencial de ocasiones especiales como el Ramadán y celebraciones familiares. Amada por su irresistible combinación de texturas y sabores, la Konafa ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y…

Umm Ali – Un Pudín de Pan Egipcio Rico y Reconfortante

Umm Ali Un Pudín de Pan Egipcio Rico y Reconfortante Umm Ali – Un Pudín de Pan Egipcio Rico y Reconfortante Umm Ali es un postre tradicional egipcio similar al pudín de pan, elaborado con capas de masa hojaldrada, leche, nueces y pasas. Este plato cálido, cremoso y reconfortante se sirve a menudo en celebraciones y reuniones familiares. Con raíces que se remontan al Egipto medieval, Umm Ali ha perdurado en el tiempo como un postre muy querido. La combinación de texturas crujientes y cremosas, junto con su sabor dulce…

Sharkasia – Pollo Egipcio en Salsa de Nueces

Sharkasia Pollo Egipcio en Salsa de Nueces Sharkasia – Pollo Egipcio en Salsa de Nueces Sharkasia es un plato egipcio único con orígenes turcos, que presenta pollo tierno cocido en una rica y cremosa salsa de nueces. Este plato combina sabores intensos con texturas suaves y, a menudo, se sirve con arroz para complementar su delicioso sabor. Tradicionalmente preparado en ocasiones especiales, Sharkasia ofrece una experiencia culinaria lujosa que destaca la diversidad de influencias en la gastronomía egipcia. La combinación del pollo jugoso con la sedosa salsa…

Sad El Hanak – Un Suave y Cálido Pudín Egipcio

Sad El Hanak Un Suave y Cálido Pudín Egipcio Sad El Hanak – Un Suave y Cálido Pudín Egipcio Sharkasia es un plato egipcio único con orígenes turcos, que presenta pollo tierno cocido en una rica y cremosa salsa de nueces. Este plato combina sabores intensos con texturas suaves y, a menudo, se sirve con arroz para complementar su delicioso sabor. Tradicionalmente preparado en ocasiones especiales, Sharkasia ofrece una experiencia culinaria lujosa que destaca la diversidad de influencias en la gastronomía egipcia. La combinación del pollo jugoso…

Té de Hibisco (Karkadeh)

Té de Hibisco Karkadeh Té de Hibisco (Karkadeh) El Karkadeh, o té de hibisco, es una bebida vibrante de color rojo rubí profundamente arraigada en la cultura egipcia. Servido caliente o frío, esta refrescante infusión tiene un sabor ácido similar al arándano y a menudo se endulza con azúcar. Conocido por sus beneficios para la salud, como reducir la presión arterial y mejorar la digestión, el Karkadeh es muy apreciado en los hogares egipcios. Se disfruta especialmente durante el Ramadán y en ocasiones especiales, ofreciendo una forma…

Especias y Condimentos Egipcios

Especias y Condimentos Egipcios Especias y Condimentos Egipcios La cocina egipcia es famosa por sus sabores intensos y aromáticos, gracias a una variedad de especias y condimentos tradicionales. Los ingredientes clave incluyen comino, cilantro, pimienta negra, canela y cardamomo, que aportan profundidad a los platos salados y dulces. El dukkah, una mezcla de frutos secos y especias, es un elemento básico en los hogares egipcios, usado para espolvorear sobre pan o como dip. Otra mezcla esencial es el baharat, un condimento cálido utilizado en guisos y carnes.…

Dátiles de Siwa y Frutas Secas

Dátiles de Siwa y Frutas Secas Dátiles de Siwa y Frutas Secas Siwa, un oasis en Egipto, es famoso por sus dátiles y frutas secas de alta calidad. Estas delicias naturalmente dulces están llenas de nutrientes y han sido parte de la dieta egipcia durante siglos. Los dátiles, especialmente los de Siwa, se disfrutan frescos o secos y, a menudo, se combinan con frutos secos para un refrigerio saludable. Los higos secos, los albaricoques y las pasas también son populares, utilizados en postres y platos tradicionales. Conocidos…

Café Tradicional Egipcio e Infusiones de Hierbas

Café Tradicional Egipcio e Infusiones de Hierbas Café Tradicional Egipcio e Infusiones de Hierbas El café egipcio, conocido como “Ahwa,” es una parte esencial de la vida diaria, a menudo servido fuerte y aromatizado con cardamomo. Se prepara lentamente y se disfruta en pequeños sorbos, creando un momento de relajación y conexión social. Además del café, Egipto es famoso por sus infusiones de hierbas como el té de anís, té de menta y manzanilla, todos valorados por sus beneficios digestivos y relajantes. Ya sea disfrutando de una…