Té de Hibisco (Karkadeh)

El Karkadeh, o té de hibisco, es una bebida vibrante de color rojo rubí profundamente arraigada en la cultura egipcia. Servido caliente o frío, esta refrescante infusión tiene un sabor ácido similar al arándano y a menudo se endulza con azúcar. Conocido por sus beneficios para la salud, como reducir la presión arterial y mejorar la digestión, el Karkadeh es muy apreciado en los hogares egipcios. Se disfruta especialmente durante el Ramadán y en ocasiones especiales, ofreciendo una forma deliciosa y natural de mantenerse hidratado. Su color llamativo y su sabor intenso lo convierten en una bebida imprescindible para quienes exploran la gastronomía egipcia.

Ingredientes

• 1 taza de flores de hibisco secas
• 4 tazas de agua
• 1/4 taza de azúcar (ajustar al gusto)
• Rodajas de limón (opcional, para servir)
• Hielo (si se sirve frío)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la Infusión

1. En una olla, calienta el agua hasta que empiece a hervir.
2. Añade las flores de hibisco y reduce el fuego.
3. Deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el agua adquiera un color rojo intenso.

Paso 2: Endulzar y Colar

1. Retira del fuego y cuela el té para eliminar las flores de hibisco.
2. Añade azúcar al gusto y remueve hasta que se disuelva por completo.

Paso 3: Servir

1. Para una versión caliente, sirve el Karkadeh inmediatamente en tazas.
2. Para una versión fría, deja enfriar el té y refrigéralo durante al menos 1 hora. Sírvelo con hielo y rodajas de limón.

¡Disfruta de tu refrescante Karkadeh! 🍵🌺